4.75
Рейтинг: 4.8 (28 оценок)
0.00 руб

Для покупки и прохождения курсов пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте

Сыроделие / Онлайн курс

Как сделать сыр "Моцарелла" из коровьего молока

 

Чему вы научитесь

Пройдя этот небольшой бесплатный курс вы научитесь делать настоящую моцареллу на собственной кухне.

Для кого

Для всех, кто интересуется кулинарией и сыроделием

Требования

Для прохождения этого курса желательно предварительно изучить курс "Домашнее сыроделие". Вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Молоко непастеризованное
  • Мезофильная закваска
  • Термофильная закваска
  • Молокосвертывающий фермент
  • Соль

Описание

Нельзя сказать, что это самый простой в изготовлении сыр, однако это один из самых доступных сыров для начинающего сыродела. Для его изготовления не нужен пресс, не нужны формы, вместо мезофильной и термофильной закваски можно использовать лимонную кислоту, и самое главное, не нужно ждать месяц, пока он созреет. Свой продукт вы сможете попробовать практически сразу. 

Отзывы

4.8
4.75
Рейтинг курса

Отзывы