5
Рейтинг: 5 (39 оценок)
50.00 руб

Для покупки и прохождения курсов пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте

Сыроделие / Онлайн курс

Домашнее сыроделие

 

Чему вы научитесь

На этом курсе вы получите знания необходимые для того, чтобы делать практически любой настоящий сыр в домашних условиях.

  • Вы научитесь изготавливать мезофильные и термофильные закваски из культур;
  • рассчитывать необходимое количество фермента;
  • узнаете как правильно нарезать сгусток;
  • узнаете какие культуры, бактерии и плесени нужны для сыров и где их приобрести;
  • и многое другое, для того чтобы сделать сыр на собственной кухне.

Для кого

Курс рассчитан на всех, кому интересно сыроделие и кто хочет попробовать сделать сыр в домашних условиях. 

Описание

Пройдя этот курс вы сможете делать практически любой сыр на собственной кухне. Я делал и делаю Гауду, Российский сыр, Карфилли, Рикотту, Чеддер, Моцареллу, Том, Камамбер, Качокавалло, Кротэн, Эдам, Ярлсберг, Таледжио, Шэвр и другие. 

Разобраться в процессе сыроделия по этому курсу вы сможете меньше чем за 1 день, а научиться делать сыр сможете за несколько месяцев, столько, сколько должен выдержаться хороший сыр.

Отзывы

5.0
5
Рейтинг курса

Отзывы

Аватар пользователя Светлана Бокова
5

Отлично  структурирована информация.  Просто, понятно, четко. Если начинать изучать процесс - то здесь, с этим курсом.